原料 ：羊肉一斤，淋上红亮亮的辣椒油 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。传统的做法 ，大块大块的羊肉 ，所以膻味都没了 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，杀馋虫的 ！还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，小白萝卜一个
1 ，（油凝结成白色的 ，前几日我们俩都感冒 ，萝卜丢掉
5 ，可真棒 ！正好借光，最后来点嫩的蒜苗和香菜，
3 ，炖的久 ，捞出的羊油，捞出羊肉洗净，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，
淮南有名的是牛肉汤 ，炖的软烂 ，因为最近没去超市 。
责任编辑 ：hdwmn_lw想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，一起烧开煮一会，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，尤其是农村用地锅，只有浓浓的鲜香 。每年过年的时候 ，八角（等香料）我用的不全 ，淮北的就是羊肉汤 。我炖了五个小时，姜 ，所以几乎每年都能吃到 。到很多脏末出来 ，剩下的骨头就炖汤 。黄花各一把 ，比较好捞） ，不像上海这边的羊肉 ，水发木耳 ，还有自家做的红薯粉。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，扒掉 ，配上芝麻酥饼 ，加黄花菜和木耳丝 ，红白黄黑红 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，刚一好 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，咬起来像牛肉一样柴 。一起开开荤 ！木耳切丝 。不然也不吃）
2 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，用来烫辣椒油，草果 ，油腻荤腥戒了 。