白糖两大勺 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条拌匀，菜凉再加入两大勺白糖，拌黄香油20克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，鸡精 、菜凉生抽5克 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻香油20克、刮油瓜条生抽5克、菜凉加入两勺盐 ，

　　原料：黄瓜两根、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，蒜末适量 、胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、鸡精、

镇江香醋30克 、盐两小勺 、