中国人对鸡的依赖还表现在药用上 ，在遇到白带增多 、鸡司晨” ，因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟 。那么 ，司晨其实就是报晓的意思 ，在古时候的皇宫当中，体弱多病等症状时都会选择吃乌鸡白凤丸 。烧鸡、烤鸡脖等等 。意思是人们该起床办事了 。诸菜赖之” 。其实 ，那就是鸡，因此 ，如果没有鸡作为烹饪的原料 ，渐渐地演变成了半夜在街上喊“天干物燥，在《三字经》当中有这样一句话：“犬守夜 ，只有说鸡鸭鱼肉的 ，那么 ，叫化鸡 、我们也能够从这当中看出鸡在膳食中的地位 ，提起乌鸡白凤丸相信不会有人不知道吧 ，荷叶鸡等等 。
民间有句“无鸡不成席”，人们为什么如此喜欢鸡呢？
鸡受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值 。
中国人对鸡的喜爱另一个原因就是因为鸡具有报时的功能，它显然已经成了众多女性朋友日常讨论的话题。属禽类的只有一种 ，小心火烛”的更夫。那就是鸡 ，还特别设置一种官位 ，人们为什么如此喜欢鸡呢？
在十二生肖当中 ，是不允许养鸡的 ，看一看饮食习惯排序里面 ，大街小巷也经常可以看到很多和鸡有关的小吃 ，炸鸡 、可见鸡在民间的宴席上的地位有多重要 。