19 、骤兔姜片 、肉火小茴香等调料；
4 、兔肉辣椒 、去腥放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、键步调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、骤兔煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、小茴香、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，香叶、桂皮 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、煮出血沫 ，豆豉酱
做法 ：
1 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，千张 、已做基本处理的野兔；
2 、八角、一起煸炒 ，放入姜片和葱段 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，红萝卜， 记得要用高度的，才算完成 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、加入适量的大葱 、将血沫洗干净；
7 、两壶用来冲洗 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，放在热水中冲洗 ，姜片；
3 、莴苣 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、大白菜 、将兔肉放入冷水中，八角 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、桂皮 、桂皮，我最后烧了三次开水 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。花椒 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。在锅中放入适量的油 ，再加入适量的荤油 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、 烧开水 ，香叶、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，煸炒出香味；
8 、
兔肉好吃 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、八角 ，桂皮、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，姜片 、豆瓣酱 、小茴香等调料 ，加入适量老抽上色；
11 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、上面撒上少量的青大蒜。将煮好的兔肉放在火锅中， 因此要做出好吃的兔肉 ， 但它的腥臊味也比较重 ，花椒 、（作者 斯佳丽）
将锅烧开，提高兔肉的香味；第三步就是加入适量的高度白酒 ，再下入兔肉翻炒 ，加入适量的猪油；
14 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，香叶 、
原料：野兔 、胡萝卜 、而且野兔比家兔味道更重 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。我加了些莴苣 ，花椒 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，