食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质再加入料酒 、美味撒葱花即可。红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日
炖肉时要加热水 。温萝卜捞出 。暖质盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。美味盛出五花肉待用 。红烧老抽 1汤匙、冬日锅里放一点点油，温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质翻炒均匀 。美味
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧放入五花肉 ，所以吃起来不会油腻 。切成均匀的方块 。白萝卜 一根 、老抽 。姜 3片 、大火烧开后撇去浮沫 。八角（大料） 1-2个、加之我挑的肉相对比较精 ，拌面等很香 。八角 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，浸泡15分钟 。将多余的油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。转大火收稠汤汁 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
2盆中装入凉水 ，生抽 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入姜 、
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮。
12炖至萝卜软熟 ，用水焯一下 ，去除表面的脏东西 。加入一大勺料酒 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
6锅洗净，加少许盐调味，
4捞出后晾凉 ，加入切块的白萝卜同煮 。葱 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、香葱 2根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
9加入没过肉量的开水 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
7倒入炒过的五花肉块，
8翻炒均匀。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。