盐1小勺 、中西汁烩翻炒均匀收汁即可。结合嫩肉粉、版本料酒和老抽，常菜转小火 ，杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩牛肉200克 、结合黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本嫩肉粉3克、常菜老抽适量、杭椒黑椒料酒5克、牛柳油50克、中西汁烩加入半勺盐 、结合拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本烧热后倒油，翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，烧热后下入杭椒丝 ，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，

　　原料 ：杭椒8个、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，

煸干水分 ，