10 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦白糖 、肉肠咸蛋黄 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦
2 、肉肠
6 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。
材料 ：粘米粉50克、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠食盐 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。中间高四周低 ，肉肠生菜、
4 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。马铃薯生粉15克 ，瘦肉切薄片 ，芝麻辣椒油
做法：
1 、
5 、
8 、
9、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。放上瘦肉和咸蛋黄。
3 、生菜洗净 。葱头
调料：食油 、
蚝油 、锅内烧开水 ，生姜 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生抽 、粉有些厚了）7、底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄切片 ，