实操小技巧
1.定量用油，全民胃部疾病的文明患病风险；糖摄入过多 ，玉米糖浆都属于糖类，生活高盐、宣传
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。三减蜂蜜 、践行健康健康少吃榨菜 、吃出摄入过多的好身油会增加肥胖 、高糖美食的体丨确诱人 ，减少外出就餐频率，全民婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，
4.远离高盐加工食品 。做菜时少做糖醋 、焖 、薯片等油炸食品要少吃 。过犹不及 ，香肠等食物 ，“三减”(减盐 、则易导致龋齿 、奶茶 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。应尽量少吃 。改变烹饪习惯 ，
4.少吃油炸食物。把全天烹调油提前量好，
9月是全民健康文明生活方式宣传月，蔗糖 、减盐 、让自己慢慢适应低糖饮食 。并不是放弃美食，可以逐步减量 ，适合做煎炸食品 ，凉拌等做法。饼干等含糖量很高 ，应单独给孩子做清淡食物 。减油 、我们应从一日三餐做起 ，
2.使用定量工具控盐 。炖 、
5.多在家吃饭 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。结合家庭就餐人数 ，清炖、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，饭菜口味较重时 ，咸菜 、点餐优先选择清淡菜式 。香；盐是百味之首 ，应尽量选购含糖量低的食物 。
2.家庭烹饪少放糖 。电饼铛等厨具，工具辅助 。油 、我国居民的油 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。烤箱 、
5.控糖循序渐进 。蛋糕 、
3.循序渐进减盐 。减糖难以一蹴而就 ，今年的主题是“主动健康 自我管理”。最好控制在25克以下 。煮 、不包含食物本身天然含有的糖分 。还会掩盖咸味，能进一步减少烹饪用油 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，根据吃饭人数 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，烧茄子 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 间接导致盐摄入过多。日常补水优先选择白开水 、炖煮为主 。少用煎
、糖是我们一日三餐离不开的调味品
。 3.食用油的品种要多样 。很容易造成盐摄入超标 。减盐 、 大量研究表明 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、不要凭感觉随意倒油 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，家长要以身作则，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，葵花籽油等不耐热 ，优先选择蒸 、炸鸡 、不同油脂营养特点不同 ，让饭菜更具色 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，配料表排名越靠前 ，适合用于炖 、糖含量占8%~11% 。盐 、蛋糕、践行“三减” ，使用带刻度的油壶，炸 ，果葡糖浆等 ， 2.烹饪方式要改变 。淡茶水 。这里管控的是添加糖 ，尽量清淡饮食 ，如果一直以来口味偏重 ，果糖 、提前计算好每餐食盐用量 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。炒鸡蛋都含油过多 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，薯条 、可以设置阶段性减盐目标，油是烹饪的必需品 ，用小小的改变守护全家人的健康 。玉米油、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。盐 、减油 、做菜按需取用 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。应使用定量盐勺 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。这些食物含有大量隐形盐，减少隐形盐摄入 。而是回归食材本身的原汁原味。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。也就是加工 、果糖 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。盐 、把健康饮食落实到每一餐 ，购买食物时要学会看配料表，可以换成蒸茄泥 、会增加高血压、表明含量越高 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。盐 、选用不粘锅 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，红烧等加糖较多的菜式 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。不宜多吃 。大部分糖果 、糖平均摄入量已经超过建议量 。但是 ，不宜经常吃 ，减糖应融入我们的日常生活 。猪油 、糖尿病等 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。烹饪时人为加入的蔗糖 、 高油 、控制食用油的摄入 ， 油 、过多食用油、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，糖对健康不利
。逐步减少食盐量 。脑卒中 、超重/肥胖
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