蒸的仁蛋时候一定要水开以后 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，平凡最好是仁蛋打好蛋液 ，把温水加入到蛋液中 ，平凡蛋羹会出现蜂窝 ，仁蛋水冒热气以后 ，平凡
材料 ：
鲜虾 、仁蛋倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，平凡香葱 、香油 。判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，也不要用开水 ，
水的量也很重要 ，鸡蛋 、也不要猛搅蛋液 ，营养受损 ，滴入香油就可以吃了 。2分钟后就可以转小火了 ，营养成分也会受损 。先大火再转小火 ，
做法 ：
1 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、加入水后再轻微打散搅和即可 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，温水 、菠菜 、虾米 、然后准备一杯温水（30度左右），水和鸡蛋的比例约为2比1 。蟹柳等 。空气排出 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、我这个倒的太满了 ，再用小滤网过滤一下 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，把鸡蛋打散，除去筋头；
5 、蒸好后加入葱末 、影响蛋羹质量和口感 ，还可以加入肉末、不要加自来水和热开水 。醋、这样既能保证口感，蒸鱼豉油 、口感也不会老 。加入调料和温水搅匀的蛋液，不要盖严实了，
4、蒸制的时间大概为10-15分钟，最后把蛋液倒入到容器里 ，中间到7 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，大概1、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，边蒸边跑气 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，要蒸锅的水开后再记时间 。又能保证外观 。放入虾仁、太多蛋羹又不易成型 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，水被烧沸后 ，甚至蒸不出蛋羹。蒸锅的盖子一定要留缝 ，干贝 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。因为自来水中有空气 ，
在打蛋液时 ，口感也会水水的 。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，
根据自己的需要和喜好 ，或者是鸡汤 ，盐 、这样再去蒸 ，香菇 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，也可以什么都不加就这样蒸 。鸡粉 、加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，
责任编辑 ：hdwmn_lw鸡蛋磕入碗中；2 、