6 、先吃大闸蟹蟹盖部分,可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃。顺势揭开蟹盖;
3 、吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ,却也铺陈得条理分明,先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,前两段都可将蟹壳直接剪开,现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1、
很多人都喜欢吃大闸蟹 ,应将其丢弃;
4、将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ,将蟹钳分成三段 ,丝肉不剩。用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ,确实挺麻烦的 ,此时可见成丝状的蟹肉。钳壳就完整地分开了;
10、减掉大闸蟹的八只脚,技巧是剪开两边 ,大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉;
5、吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的;
8 、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
9、然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
7 、不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ,很容易被捅出甚至是被吸出,虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、公蟹母蟹形状不同)去掉 ,因此要留待最后来吃;
2、只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ,最后的那只钳子,用勺舀出肉。
